🍕 Recepta de pizza
Fer sa pizza és una pallissa, tanca aquesta web i demana un glovo bro
Ingredients
- 500gr de farina 🍞
- 300 gr d'aigua 🌊
- 25 gr. de llevadura fresca
- Una culleradeta d'oli d'oliva 🫒
- Sal a gust 🧂
- Salsa tomatiga (tomatiga triturada) 🍅
- Formatge mozzarella 🧀
- Coses per posar a sobre, tambè a gust
- Molt d'amor! 💖
Preparació
Primer preneu la vostra paciencia i multipliqueu-la per mil.
Deprès, foneu la llevadura dins l'aigua i prepareu la farina a un bol a part per poder prendre unes cullarades i mesclar-les amb l'aigua i llevadura fusa per fer una crema que serà el nostre lievitino!
Deixa que el levitino descansi durant uns 40 minuts i llavors incorpora la resta de farina, la sal i l'oli d'oliva.
Amassa fins que es faci guapa i no et cansis! Això és important per la formació del gluten!
Ara fés una bolla i deixa que descansi de dues a tres hores
Acabat això estira la massa (si et fa falta ajuda't amb un rodillo, però millor si uses sols les mans), i intenta fer que la crosta sigui un poc mès alta que el centre de la pizza, per recordar a la pizza napoletana 😜
La pizza està cansada i li fa falta una altra hora de descans durant la qual encendràs el forn a 220ºC i et prepararàs els toppings que et venguin de gust.
Quan el forn estigui llest i la pizza un poc més alta poseu la salsa tomàtiga, sal, oli d'oliva, mozzarella i els vostres toppings i fiqueu-la dins el forn durant 20 minutets.